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九寨溝旅行記・速報
四川料理博物館~四川料理作り体験地

 四川料理博物館の「料理作りを楽しむ」体験項目

世界で最も幸せな男としては、『アメリカの給料を貰い、中国人のコックを雇い、イギリスの家に住み、日本人の妻を持つこと』ですね。中国料理を言うと、最も有名な激辛の四川料理を思い出しますね。マーポー豆腐や担々麺や四川火鍋や水煮魚や水煮肉を辛く食べる場面を頭に浮かべますね。そのおいしい料理はどの材料で作ったのか、どのように作ったのか、料理下手な自分もその作り方も把握したいなあと思われている方は少なくないのでしょう。ここ成都の四川料理博物館は四川料理に関する一切の好奇心をすべて満足させる存在でございます。

成都四川料理博物館は郫県古城鎮にあります。郫県古城は成都市の西郊外にあり、成都市内より54キロ離れています。三千年の歴史がある古い町として、昔から南方シルクロードの重要な商業貿易の町として、とても隆昌な古鎮(古くて小さい町)でした。

成都四川料理博物館は国家AAA級の観光地と国家三級の博物館として、料理文化を展示内容とする世界唯一の動態的なテーマのある博物館です。四川の本場文化に大切な要素である四川料理、四川酒、四川茶、四川劇、四川風の建築物、四川式の庭園を含めて、独特の文化風景を展示しています。観光地は敷地面積が約40ムーで、コレクションが6000余りあり、川西民家の建築物が新しい古典庭園の風景が表れています。

成都四川料理博物館は観光資源が豊かで、民族文化とそのキャリアー、古跡と建築物、人文観光、観光ショッピング、レジャー娯楽と勉強という五つの主要テーマを含めます。観光地内にはコレクション館、インタラクティブデモンストレーション館、お茶を味わうレジャー館、かまど王祠、四川料理の原料加工道具展示区、四川料理の原料展示区などが分けて、展示されています。

成都四川料理博物館には常に以下の観光活動項目が設けられています。一つ目は、コレクション館で古物を鑑賞することです。観光客は博物館に収蔵している四川料理の骨董品が観賞できます。二つ目はインタラクティブデモンストレーション館でインタラクティブすることです。観光客は板前さんが実演している四川料理作りの工芸を観賞し、本場の四川料理を味わい、四川料理作りを体験できます。三つ目はレジャー館でお茶を味わうことです。観光客は四川人のお茶文化を感じ、四川人のレジャー状態を理解されます。四つ目はかまど王祠でお祭りすることです。成都国際美食観光祭りや旧暦師走の二十三日の度に、かまど王の祭りイベント(それは儺劇ショー、獅子舞ショー、銅鑼ショー、古着祭り、線香を立て祈ること、供物を奪うことを含める)があります。五つ目は伝統工芸作りを展示することです。原料展示区には伝統工芸(郫県豆板醤を醸造すること、漬物を漬けること、粽を作ること、ピータンを取ること、月餅を作ることなど)を実演し、勉強、体験できます。

博物館はそもそも動態的なので、四川料理博物館は「料理作りを楽しむ」という新しく参加性の強い観光モードを通じて、四川料理を認識して理解させ、四川料理が好きになられます。それは美食愛好家として究極的な体験地となりますので、成都へ旅行に来られた際、是非成都の四川料理博物館へお越しください。日帰りで、午前は成都パンダ基地、午後は四川料理博物館を訪れ、絶対素晴らしい成都1日ツアーになると信じています。

四川料理博物館の入場料金:360元/人(四川料理作り体験代含)


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